Forma per panettone alto 500 g

La forma per panettone alto e lo stampo in carta da forno che segue l'impasto dalla lievitazione fino al banco, senza essere rimosso dopo la cottura. Le pareti sostengono il dolce durante la crescita e gli danno il profilo verticale tipico del panettone alto. La pezzatura da mezzo chilogrammo e tra le piu vendute al banco perche adatta al consumo familiare e al regalo singolo. Viene usata da pasticcerie, panifici e laboratori di lievitati nella produzione natalizia.