Forma per panettone basso 1000 g | 80 pezzi

La forma per panettone basso nella pezzatura da un chilogrammo unisce il diametro ampio alla parete contenuta, producendo il profilo schiacciato che caratterizza il formato. Lo stampo accompagna l'impasto dalla lievitazione al banco e resta come confezione del prodotto. La superficie superiore estesa e la base della decorazione con glassa, granella e frutta secca, elemento di vendita del lievitato artigianale. Viene usata da pasticcerie, panifici e laboratori di lievitati nella produzione delle feste.